洛川苹果

洛川苹果/

陕西洛川,人称“苹果之乡”。这里出产的苹果,素以色、香、味俱佳著称。它品质优良,果形优美,个大均匀,果面洁净,色泽艳丽,肉质脆密,含糖量高(高于外地苹果2%~3%),香甜可口,硬度适中,耐贮藏(在土窑洞中可存放至翌年4~5月)等优点而居全国同类苹果之冠,誉满四方,驰名中外。该县被列为全国苹果外销的重要生产基地之一,年销量数亿公斤。

洛川苹果甲天下。洛川苹果集中产在渭北黄土高原,以洛川为中心的延安、铜川、渭南、咸阳诸市一带。果园分布,绵延千里。

洛川苹果优良品种多达47种,其中尤以红星、红元帅、红冠、红富士、国光、秦冠、黄元帅等最优。在省和国家组织的历届苹果评比中,洛川苹果质量均名列前茅。1974年,在全国苹果品种鉴定会议上,其总分高于美国蛇果而蜚声海内外。1978年,陕西省标准审定及新品种鉴评会议上,洛川红星、红冠总分名列第一、第二,所有参评指标均达优质。1985年,洛川元帅、国光苹果被评为省优质农产品。1991年,又荣获国家科委“七五”星火博展会银质奖。1994年,在中国首届杨凌农产品博览会上,洛川红富士等3个品种荣获后稷金像奖。1995年10月,在中国第二届农产品博览会上,洛川苹果一举夺冠、获13金7银1铜奖而震惊海内外。由于洛川苹果质优,久负盛名,畅销全国24个省市,外销泰国、新加坡等国家和港、澳地区。市场竞争力较强。已成为陕西对外贸易的拳头产品之一。

在沟壑纵横、丘陵起伏的黄土高原,勤劳勇敢的炎黄子孙,造化神秀,建设文明,谱写着悠久的苹果栽培历史。苹果原产中亚细亚和西北等地。近年在新疆还发现了成片的原始野生苹果林。约在汉代传入陕西。约在1947年,阿寺村农民李新安,始从河南灵宝引种,到1960年全县仅有苹果面积2600亩,70年代出现大发展的局面,全县达到4.1万亩。1986年被国家农业部确定为优质苹果基地,全县发展到12万亩。90年代中期,全县达到25万亩,人均1亩多,全县年产苹果1亿公斤以上,已成为洛川农民的主要收入来源。每当金秋季节,那一眼望不尽的漫山遍野苹果园、苹果林,树干深灰,枝叶殷红,果实累累,点点丹红之色,宛如使你走进一个红彤彤,光灿灿的神奇世界。在这个世界里,有色红肉细、风味香郁的“四红”;有黄中并红、柔脆而香的黄元帅;又有青翠可爱、脆甜多汁的青香蕉和“印度”;还有致密耐贮、酸甜可口的大、小国光,等等……,真是各有千秋,佳品流芳。难怪洛川人称赞它是发家致富的“摇钱树”;其保持水土、涵养水源之功,防风固沙、调节气候之能,更堪称为“沟壑巨人”、“丘陵卫士”和黄土高原的“天然医生。

作为陕西的著名特产,洛川苹果营养丰富,价值较高。它含水分85%左右,糖16.2%,苹果酸0.38%~0.63%,还含有各种维生素和矿物质。这些都是人体不可缺少的营养。除生食外,还可熟食、腌制、干制、烤制,以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品,供人们享用。

苹果作为药用,中医认为它性平,味甘,具有补血益气,止渴生津和开胃健脾之功,对消化不良,食欲欠佳,胃部饱闷,气壅不通者,生吃或挤汁服之,可消食顺气,增加食欲。现代医学研究发现,苹果能防止胆固醇升高、减少血糖含量和治疗高血压、糖尿病。还可以减轻环境污染造成的慢性中毒。现代医学研究还表明,苹果有止泻、通便的作用。治疗单纯性轻度腹泻时,只吃苹果,不需用药,亦有疗效。因苹果所含有机酸能刺激肠道,纤维素可促进肠蠕动,故能通大便,治疗便秘。它还具有补脑和安眠养神的功用。而且还含有较丰富的维生素C1,对癌症有积极的抑制作用。苹果还有恢复疲劳,维护皮肤健美等作用。所以,古今中外总是称誉苹果是“保健之友”。

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